Al preguntársele qué significa el éxito para él, declaró a la revista Boxing News: "El éxito se parece a ser campeón mundial. Pero quiero ser campeón mundial en una categoría diferente, subir de peso: superpluma, peso ligero, y luego lo que pueda hacer después".

Giorgio se siente enormemente inspirado por la ética de trabajo de la leyenda del boxeo Floyd Mayweather y la sensación del fútbol Cristiano Ronaldo.

Al hablar de sus inspiraciones, dijo: "Floyd Mayweather y Cristiano Ronaldo, simplemente en la ética de trabajo. Me gusta aplicar eso en mis peleas, en mi entrenamiento. Simplemente trabajo duro, constancia. Ronaldo nunca bebió ni nada, me gusta hacer lo mismo... Me encanta la forma en que [Floyd] boxea y se mueve y no recibe golpes". Suena a cliché, pero es lo que me gusta.

Giorgio entiende por qué algunos boxeadores buscan comida "para darse un capricho", pero intenta ser cuidadoso con su dieta.

Cuando le preguntaron sobre su comida después de la pelea: "Me gusta comer pollo, pasta, simplemente para subir carbohidratos. Después del pesaje sigo comiendo sano. Mucha gente va directamente a comer pizza. Entiendo que son carbohidratos, pero es un capricho y aún no has ganado nada".